Таледжо (200 гр)

360.00 

Вкус сыра    сладковатый, с острым специфическим ароматом, сердцевина — густая и тягучая, ближе к корочке с бархатистым вкусом.
Этот сыр можно назвать «столовым», с ним очень часто готовят поленту на севере Италии, первые блюда типа пасты и ризотто, а также овощи   гриль.

40 в наличии

Additional options total:
Order total:

Количество:

Описание товара

Таледжо

А вот еще один сыр, в который можно влюбиться с первого кусочка! Это Таледжио (Taleggio)!

Этот деликатесный продукт упоминается в документах 1200 г., когда Таледжо ценился торговцами наравне с деньгами и использовался в качестве валюты!

Область его происхождения — Валь Таледжио, откуда и пошло название этого сыра (провинция Бергамо, Ломбардия).
Местным жителям необходимо было сохранять излишки молока, из которого они производили сыр, который потом можно было обменивать на другие продукты или даже расплачиваться им.

Вкус сыра — сладковатый, с острым специфическим ароматом, сердцевина — густая и тягучая, ближе к корочке с бархатистым вкусом.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОЧЕТАЕМОСТИ от «Da Lorenzo»

Этот сыр можно назвать «столовым», с ним очень часто готовят поленту на севере Италии, первые блюда типа пасты и ризотто, а также овощи-гриль.

Особенный вкус Таледжио раскрывается в сочетании с мёдом, виноградом, сухофруктами, орехами. Совет гурманам:  миндаль идеально подчеркнёт необычный вкус этого сыра… 😉

Совет по винам:
хорош в сочетании с Franciacorta Rosso, Oltrepò Pavese Pinot Nero, Merlot, Rosso Piceno.

РЕЦЕПТ от «Da Lorenzo»

Маккерони с сыром Таледжио и картофелем

 

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 минут

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ: низкий

Ингредиенты на 4 порции:

300 гр. пасты из твердых сортов муки типа Маккерони
200 гр. картофеля
300 гр. сыра Таледжио
100 гр. сливочного масла

В кипящей подсоленной воде отварить маккерони «аль денте».
Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в неё маккерони вместе с картофелем.
Сверху положить кусочками сыр Таледжио и поставить в духовку на несколько минут, и в самый вкусный момент, когда Таледжио начнёт плавиться, советуем подавать блюдо на стол!!! 🙂
BUON APPETITO!!!

Дополнительная информация

Вес 0.2 kg