Качотта (200 гр)

280.00 

Качотта распространен по всей Италии, считается одним из самых традиционных крестьянских сыров с наилучшим соотношением «цена   качество». По вкусу он очень деликатный, нежный, с гладкой, мягкой и упругой корочкой цвета соломы. Это сбалансированный продукт с точки зрения питательной ценности: содержит витамины B1, B2, PP, A, натрий и фосфор.

Additional options total:
Order total:

Количество:

Описание товара

Качотта (Caciotta — ит.) — один из самых любимых сыров в Италии, который можно считать практически прародителем всех сыров и итальянских молочных продуктов вообще, особенно для центральных регионов Италии. Это сыр из коровьего молока с приятным сладковатым вкусом.

Качотта распространен по всей Италии, считается одним из самых традиционных крестьянских сыров с наилучшим соотношением «цена-качество». По вкусу он очень деликатный, нежный, с гладкой, мягкой и упругой корочкой цвета соломы. Это сбалансированный продукт с точки зрения питательной ценности: содержит витамины B1, B2, PP, A, натрий и фосфор.

На кухне его можно использовать в сотнях вариаций: порежьте кубиками и подавайте с грушами и медом на сырной тарелке, вместе с артишоками или овощами, со свежим хлебом, зеленью, помидорами и оливками, можете добавить сверху на блюдо и запечь, когда готовите горячее, например, «пасту аль форно»;

Из вин к этому сыру мы рекомендуем красные, например, Кьянти.

Рецепт от «Da Lorenzo»

Салат Екатерины Медичи.

Ингредиенты:

качотта 200 гр
смесь салатных листьев 300 гр
оливковое масло экстраверджин
соль по вкусу
каперсы в соли 100 гр
анчоусы в масле 80 гр
Вымыть салатные листья и выложить в 4 глубоких блюда.
Нарезать качотту одинаковыми кубиками. Порезать анчоусы кусочками,выложить к салатным листьям. каперсы промыть, слить воду и добавить туда же, заправить оливковым маслом и посолить прямо перед подачей на стол.

Buon appetito!