СКАМОРЦА КОПЧЕНАЯ (200 гр)

400.00 

Additional options total:
Order total:

Количество:

Описание товара

СКАМОРЦА КОПЧЕНАЯ: Скаморца – не слишком приятное слово для русского слуха. А если узнать, что оно происходит от
итальянского capa mozza, означающего «отрезанная голова», то фантазия, наверняка, занесёт нас в какую-нибудь
пещеру с орками. Но, на самом деле, всё не так плохо. Скаморца (Scamorza) – это итальянский сыр категории Паста
Филата (Pasta Filata). Своё название он получил благодаря необычной грушевидной форме. В процессе высушивания его
подвешивают верёвочкой за одну треть сырного тела. В результате чего создаётся впечатление, что висит маленький
пузатый человечек. Иногда скаморцу даже называют «задушенный сыр». У вас возникло желание познакомиться с ним
поближе? Так давайте же откроем все его секреты. Скаморца – это полумягкий сыр, текстура которого напоминает
моцареллу. Вкус свежей разновидности сладкий, нежный с ароматом молока. Консистенция эластичная, цвет корочки
бледно-жёлтый, тела – белый. Копчёный вариант отличается дымным ароматом, текстура более компактная, цвет
соломенно-коричневый.

There are no review yet!

Be the first to review this items