Салями Милано (200 гр.)

499.00 

Additional options total:
Order total:

Количество:

Описание товара

Salame Milano (Салями Милано) — одна из самых любимых колбас, присутствующая на столах у итальянцев.
Это выдержанная салями из свинины. С прошлого века её начали изготавливать на новом оборудовании, и на сегодняшний день это наиболее продаваемый в Италии вид салями.
Салями Милано очень популярна во всём мире, представляет собой тщательно смолотый свиной фарш, поэтому каждый кусочек — это миллиарды белых и красных звездочек, распределённых равномерно. Аромат свежий, пряный, с оттенком миндаля, вкус сочный, с выраженным послевкусием.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОЧЕТАЕМОСТИ от «DaLorenzo»

В столице Ломбардии салями Милано всегда едят с белым хлебом, мягким и пышным.
Помимо этого в итальянской кухне Салями Милано — обязательный ингредиент вкуснейших аперитивов, первых блюд, ризотто и аппетитных пирогов «торта салата».
Многие готовят спагетти с Салями Милано, шинкуя ее полосочками и обжаривая в оливковом масле с добавлением соуса из свежих помидоров. Очень часто её добавляют в традиционные овощные средиземноморские супы, например, из бобовых и цуккини. Популярна пицца с Салями Милано, несладкие пироги «торта салата» с начинкой из картофеля, грибов, сыра Скаморца, Проволоне или, особенно вкусный вариант, — с сыром Горгонзола!

Чуть ниже найдете оригинальный рецепт, обязательно попробуйте приготовить!

Сочетание с вином

Lambrusco
Bonarda Oltrepò Pavese frizzante
Barbera del Monferrato vivace

РЕЦЕПТ ОТ «Da Lorenzo»

Сформатини из картофеля с Салями Милано

Сформатини — это запеканка по-итальянски, итак…

Ингредиенты на 4 персоны:

салями Милано (8 кусочков, примерно 200 гр.)

картофель 800 гр.

2 яйца
сыр Грана Падано 100 гр.
сыр Проволоне 100 гр.
порезанная петрушка 150 гр.
соль и перец по вкусу
панировочные сухари 200 гр.
кукурузная мука 80 гр.
Вымыть картофелины и отварить в подсоленной воде. Очистить и размять в пюре.
Выложить готовое пюре в контейнер, добавить туда желтки, сыр Грана Падано, сыр Проволоне, щепотку соли, перец и мелко нарезанную петрушку.
Тщательно перемешать всю массу. Полученное тесто раскатать на противне, высотой 3 см и формочкой выдавить 8 башенок в форме цилиндра, диаметром 4,5 см и высотой 3 см. Смазать их белком, обвалять в кукурузной муке и сухарях. Обжарить в масле при t° 180°C, потом промокнуть излишки масла бумажной салфеткой.
Разрезать сформатини по горизонтали, положить в центр ломтик салями между двумя кусочками сыра Проволоне того же диаметра. Поставить в духовку на 5 минут при t° 180°C.

BUON APPETITO!!!

Дополнительная информация

Вес 0.2 kg