Брезаола (200 гр.)

640.00 

Additional options total:
Order total:

Количество:

Описание товара

«Брезаола» (Bresaola) — название итальянской сыровяленой говядины, невероятно популярная холодная мясная закуска.
Впервые это название встречается ещё в XV в. в области долины Вальтеллина (Ломбардия), но в то время её производили в небольших количествах отдельно в каждой семье, более массовое производство началось в начала XIX в., после чего этот продукт стал экспортироваться за пределы Италии и постепенно завоевал любовь гурманов по всему миру. Это высококачественный продукт с маркировкой «made in Italy», производится из бедренной части говядины с соблюдением традиций и ритуалов, по сей день передающихся от отца к сыну!

Брезаола — это мышечная часть бедра, относится к категории мяса сыровяленого типа, без дополнительного копчения. Она имеет особый специфический чуть сладковатый аромат благодаря особым условиям хранения, яркий красно-бордовый цвет, плотную структуру без жира.
Обычно брезаолу нарезают тончайшими ломтиками, подают в составе антипасти, сбрызнув оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Вкус брезаолы нежный, несоленый, без кислинки.

Это АБСОЛЮТНО постное мясо! Подходит для приверженцев здоровой диеты с низким содержанием жира. Продукт содержит небольшое количество калорий, но богат белками, железом, минеральными солями. Несмотря на то, что брезаола — диетичесий продукт, вкус остается отменным. По-настоящему полезно и вкусно!

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОЧЕТАЕМОСТИ от «Da Lorenzo»

Брезаола на столе — это признак настоящего гастрономического вкуса! 😉

С брезаолой можно приготовить восхитительные закуски, салаты, горячие блюда, летние finger food …
Кстати, интересная идея для вечеринки с друзьями: сделайте розочки из брезаолы с рукколой и сыром Грана Падано. Оберните кубик Грана Падано ломтиком брезаолы, чтобы получился бутон розочки, в центре по кругу положите рукколу и закрепите цветок с помощью зубочистки.

РЕЦЕПТ от «Da Lorenzo»

Спагетти с хрустящей брезаолой и сыром Горгонзола

Это элементарно в приготовлении и оочень вкусно!!!

Ингредиенты на 2 персоны:

Порежьте ломтики брезаолы полосками, сложите в сковородку с растопленным сливочных маслом и обжарьте на среднем огне до хрусятщего состояния.
Добавьте сыр Горгонзола, убавьте огонь и подождите, пока сыр расплавится.
Положите тимльян, петрушку, соль и перец по вкусу.
Спагетти отварите в подсоленной воде, слейте, выложите в сковороду с готовым соусом на одну минуту, перемешав. 

Все, можно подавать!

BUON APPETITO!!! 

Дополнительная информация

Вес 0.2 kg